¡Marchando, una de cañaíllas!
Las cañaíllas son un producto gastronómico muy apreciado en Cádiz. Y tienen detrás una curiosa historia relaccionado con el Púrpura de Tiro.
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Categoría: Gastronomía vasco-gaditana
Postales desde La Viña (Cádiz)…. : Los Claveles: comestibles y vinos.
Una Postal desde el gaditano Barrio de La Viña, para recordar a uno de los úlltimos ultramarinos de Cádiz.
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Sopa de pescado vasco gaditana.
Una sugerente receta de sopa de pescado donostiarra, con productos comprados en el Mercado de Cádiz. Una buena combinación vasco-gaditana.
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Patxarán de la Sierra de Cádiz.
Pocos se imaginan que en la Sierra de Cádiz se elabora artesanalmente un rico pacharán con las endrinas que se recogen en la zona de Grazalema.
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Champiñones «Zubía» con brandy de Sanlúcar.
LAS RECETAS DE ARANTZA Esta receta tiene su historia. En la plaza de Benta Berri del barrio del...
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Amanita de los césares con manzana.
Una receta con la seta más exquisita de nuestros bosques: la amanita caesarea o yema.
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Todo el sabor de Cádiz en Donostia-San Sebastián.
Los vascos estamos perdidamente enamorados de las tierras gaditanas. La luz, el sol, las...
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Pochas a la navarra.
Nuestra receta de pochas a la navarra, en plena temporada.
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Bonito del sur con piperrada.
LAS RECETAS DE ARANTZA. Terminando ya el verano, se van acabando también los túnidos en las...
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Guisantes con patatas o, en gaditano, chícharos con papas.
LAS RECETAS DE ARANTZA. Hoy quiero presentaros una receta sencilla pero muy sabrosa que se elabora...
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Rabo de toro al oloroso.
En abril visitamos una de las ganaderías de toro bravo más importantes de la provincia de Cádiz y...
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Marmitako de ventresca de atún rojo
¿Quién ha dicho que los platos de cuchara no son para el verano? Uno de los más ricos es el...
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