Continuando con las actividades gastronómicas en nuestra Sociedad gastronómica-txoko de la Peña Los Dedócratas, este próximo viernes 13 de febrero organizamos una nueva comida para socios/as de Euskádiz. En esta ocasión con el bacalao como protagonista principal y Juan Mari Guimón como cocinero jefe.

 

Descripción de la actividad:

«Toma bacalao, bacalao, que toma bacalao; toma bacalao, bacalao, que vengo de Bilbao«, cantaba La Otxoa a principios de los 90. El bacalao es el pescado más unido a la historia de Bilbao y a Euskadi en general, como nos recuerdan en el presente artículo. Las recetas para su preparación son diversas, a gusto del paladar más singular: al pil-pil, cuya receta publicamos en nuestra web, y a la vizcaína son quizás las más habituales. En esta ocasión el chef Juan Mari Guimón nos va a preparar un bacalao con tomate y pimientos de receta propia.

La cita es el viernes 13 de febrero a las 15 h en la Peña los Dedócratas de la calle Rosario de Cádiz. Como sabéis, el modelo txoko-sociedad gastronómica lleva aparejada una actividad colaborativa en la organización y preparación de la comida, y su coste es repartido por igual entre los distintos comensales.

PROGRAMA:

Fecha: viernes 13 de febrero a las 15 h.

Lugar: Peña Los Dedócratas. Calle Rosario nº7.

Menú:

Entrantes

Ensalada de lechuga, tomate y cebolla

Bacalao con tomate y pimientos

Tarta Tatin

Bebida (vino o cerveza)

PRECIO:

Estará sujeto al coste total de la materia prima y al número de asistentes.

Bacalada en el bar-almacén La Cepa de Cádiz

Información e inscripciones:

clubdecalidad@euskadiz.com

Tfno.: 610.030.435

O rellenando el siguiente formulario:
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Euskádiz Club de Calidad se reserva el derecho de cancelar y/o reprogramar la actividad para fechas futuras por causas climatológicas, número insuficiente de asistentes o por cualquier otra causa que la organización considere. Los inscritos/as podrán optar por solicitar la devolución del importe satisfecho, o seleccionar una fecha futura publicada en nuestra Agenda.