Os invitamos a presenciar una actividad excepcional: un despesque de esteros en el bello entorno natural de las salinas de Chiclana, un arte de pesca artesanal y natural de la Bahía de Cádiz que se realiza exclusivamente en esta época del año. Y posteriormente a degustar un menú en base a los productos de la pesca en el estero: del estero al plato.

 

Descripción.

Nos vamos a conocer un arte de pesca único y natural en la Bahía de Cádiz: el despesque en esteros.

¿Sabías que los peces que viven en los esteros tienen un sabor especial, más sabroso que los criados en alta mar, fruto del hábitat y microclima dónde crecen y se alimentan; que el origen de los despesques viene de cuando los trabajadores de las salinas limpiaban los esteros, tras el ciclo anual? Por eso nos vamos a Chiclana, a conocer un arte propio de la Bahía y exclusivo en esta época del año y a degustar sus exquisitos productos.

 

Programa

12,00 h. Punto de encuentro: Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana

12,15  a 14,30 h.  Despesque

14,30 h. Almuerzo de despesque con

    • Entremeses:

Patatas aliñadas

 Ensalada de aguacate con salsa marinera

Surtido de pescado de estero

Surtido de croquetas (de mero, de espinacas , piñones y roquefort)

    • Plato Principal:

Dorada pescada en el estero  a la plancha con verduritas y patatas

o

Medallones de lomo en su jugo con guarnición

    •  Bebidas, Postre Casero, Café o Infusión

Incluye:

Despesque y Almuerzo

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Información e inscripciones:

clubdecalidad@euskadiz.com

Tno.: 610.030.435

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Nuestras experiencias:

Las fotos de nuestra visita a Prado del Rey

Las fotos de nuestra visita a San Fernando

Las fotos de nuestra visita a El Puerto de Santa María

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